Cele 5 tipice dulciuri din Chiapas cele mai populare

Principalele dulciuri tipice ale Chiapas sunt nuegadosul, pâinea coleto, chimba, jocotele sau nansul tăbăcit și dulciurile de gălbenuș. Aceste deserturi delicioase sunt foarte populare pe piețele din Chiapas.

Masa din Chiapas nu este completă dacă nu există desert pentru cine. Este o parte a culturii pentru a termina mesele și pentru a gusta cu o marshmallow bun, cocadas, acitrones, fulgi, nuga sau napolitane.

Varietatea aromei ancestrale a Chiapas dă bucătăria sa o atingere deosebită. În cazul dulciurilor, diversitatea aromelor, texturilor și culorilor este o dovadă a acestui fapt.

Ați putea fi, de asemenea, interesați de mâncărurile tipice ale Chiapas sau de tradițiile lor.

Cele 5 principale dulciuri din Chiapas

1 - Nuagados

Este unul dintre cele mai reprezentative dulciuri din Chiapas. Pregătirea sa este foarte simplă: constă în pregătirea unei pâine dulce pe bază de suc de portocale și prăjirea în ulei vegetal.

Ultima atingere a acestui desert este de a face baie cu nuage în miere și se presară cu zahăr cu carmin roșu.

Este un desert iconic al culturii Zoque, descendenți ai Olmecilor, care trăiesc în prezent în statele Chiapas și Oaxaca.

2 - Pan coleto

Este un drăguț nativ din San Cristóbal de Las Casas. Acestea sunt paine umplute cu cartofi dulci galbeni dulci, presarati cu zahar pudra.

Pâinea coleto este arsă în lemn. Acest desert face parte din oferta brutăriilor din San Cristóbal de Las Casas, alături de pâinea prăjiturilor și biscuiților.

3- Chimbo

Această fel de mâncare delicioasă este făcută cu marquesote, o pâine mexicană tipică, cu o aromă neutră și foarte fragilă la atingere.

Pentru a pregăti chiapaneco de chimo, marquesote este scăldat în sirop de zahăr și scorțișoară.

Acest dulce se bucură de popularitate largă în Comitán de Domínguez și în San Cristóbal de Las Casas. Acesta este de obicei servit în porții individuale, și chiar ca înghețată popsicles.

4 - Jocote sau bronzare

Jocote sau nancy tanar este foarte frecvente pe piețele populare și în târgurile Chiapas.

După cum sugerează și numele, acest dulce poate fi preparat cu două variante de fructe: jocote, mai bine cunoscut sub numele de jobo; și nance, numite și nanci, nanchi, nantz sau nanche.

În ambele cazuri fructul trebuie macerat timp de un an sau mai mult în brandy sau pox. Acesta din urmă este o băutură tipică din regiune, preparată cu porumb, trestie de zahăr și grâu.

Dulciuri cu gălbenuș

Deserturile sunt făcute din gălbenușuri de ou cu zahăr, ceea ce duce la un desert cu o textura netedă.

Acest tip de dulciuri este de obicei prezentat în combinații de diferite forme și arome. În ieșirile Chiapas predomină dulciurile de gălbenuș în formă de flori și animale.